全链接真实A2+证据更有力丨a2 Zhichu对新国标奶粉的深度评测来了！

奶粉智库平台经常收到家长的咨询，例如“如何选择A2奶粉？”和“A2奶粉是什么样的？” 显然，家长们对A2蛋白非常感兴趣！

奶粉行业对A2蛋白的研究也如火如荼地展开！然而，在众多研究A2蛋白的品牌中，要称得上A2奶粉领域的先驱和领导者，无疑是a2®。自2000年以来，a2®奶业公司24年来一直致力于A2蛋白市场，并推出了卓越的A2奶粉产品——a2®智初®。2024年1月至8月，a2®智初®连续位列奶粉智库小程序/网站主要单品月度搜索量前十。奶粉智库官方账号也经常收到家长们关于“新国标a2®智初®评测”的咨询。奶粉智库致力于为1亿妈妈和从业人员解读各类奶粉。今天，我们将对a2®智初®奶粉进行深入评测，一探究竟！

评估说明：
本次评估由母婴奶粉智库评估中心组织。评估结合消费者选择奶粉的核心维度，主要从品牌背景、奶源及原料、营养配方、实际喂养效果和感官评价等多个方面对a2®至Chu®奶粉（以第三阶段为例，以下省略各阶段，统称为a2®至Chu®奶粉）进行评估。公司仅对本次评估样品负责。营养配方参照我国于2023年2月22日实施的新国家标准GB10767-2021《婴幼儿配方奶粉食品安全国家标准》。

品牌背景
品牌影响力是我们在购买奶粉时关注的因素之一。拥有品牌影响力的产品在一定程度上能够体现自身的品质和价值，因此品牌影响力对家长购买奶粉也具有一定的参考价值。

a2®品牌源自新西兰。a2®奶业公司成立于2000年，是全球唯一一家专注于A2蛋白产品的公司。作为A2蛋白领域的全球先驱和领先品牌，a2®率先发现了A2蛋白的益处，并倡导“从源头拒绝A1蛋白，选择A2◇，信赖a2®”。凭借20余年对A2蛋白的专注研究，公司在全球拥有90多项专利，确保其A2产品的卓越品质和独特性。a2®奶业公司为全家提供丰富的优质A2蛋白产品，包括婴儿配方奶粉、成人配方奶粉、孕妇配方奶粉、幼儿配方奶粉和液态奶。

值得一提的是，a2®牛奶公司秉持严谨的TRUE a2™生态系统，涵盖从农场检测、奶牛基因筛查到内部和第三方检测的各个环节，确保每一滴牛奶都是纯正的A2*。致力于为每一位消费者带来更有益于人体健康的A2型产品。

a2®技术的先驱：早在2000年，科学家科兰·麦克拉克伦博士就带领a2®牛奶公司专注于A2蛋白乳制品的研究。在过去的20多年里，他们已在全球拥有90多项专利，是A2蛋白领域的先驱！在过去的20年里，科兰·麦克拉克伦博士及其团队不仅在科学研究方面取得了突破性进展，还将A2蛋白乳制品的概念推广到世界各地，使a2®成为如今市场上备受推崇的品牌。

专属牧场：a2®专属牧场位于新西兰南岛坎特伯雷平原，南纬45度，地处新西兰黄金牛奶产区[1]。经过约3年的持续育种筛选，才真正培育出纯种A2基因牛群。在牧场上自由放牧的纯种a2奶牛®，受益于a2牧场®采用的LWP管理项目。每头奶牛拥有3000平方米的天然牧场面积，为它们提供了充足的活动空间，让它们可以自由漫步、觅食，尽享大自然的馈赠。牧场的水质和牧草质量都经过严格控制。这样的牧场环境不仅有益于奶牛的健康，也提升了牛奶的纯度和口感。a2牧场®还优先考虑生态平衡和可持续发展，减少化肥和农药的使用，保护牧场周围的自然环境，为奶牛创造更健康、更绿色的生活环境。

甄选a2奶牛®：A2牛奶必须拥有纯正的A2基因。在a2牧场®，每头奶牛都拥有独一无二的a2®“身份卡”。在育种过程中，我们严格遵循生态养殖原则，不使用任何人工生长激素，以确保奶牛的生长过程遵循自然规律。此外，a2牧场®的小牛在出生时接受基因筛查，并进行单独饲养和繁殖。我们建立并严格验证A2奶牛的基因谱系，确保它们不会与A1奶牛混养。这保证了每头奶牛都拥有纯正的A2基因，从而保证了纯净、安全、高品质A2牛奶的生产。

先进技术：a2® 奶粉产自南半球一家先进的婴幼儿配方奶粉工厂。它采用行业领先的生产工艺和严格的质量控制体系，确保从农场到工厂的每一个环节都符合高标准的食品安全和质量要求。新鲜牛奶通过冷链运输抵达工厂，经过严格的检验和筛选，确保只有符合高标准的牛奶才能进入下一工序。a2® 奶粉的生产过程采用行业领先的技术，包括低温巴氏杀菌和喷雾干燥，以最大程度地保留新鲜牛奶的营养成分和口感。

质量检测与追溯：优质的a2®奶粉必须经受严格的检测。在生产过程中，a2®对每一批牛奶进行A2蛋白检测，以确保其高纯度。从原奶入厂、干燥、制粉到成品包装，每一罐奶粉都要经过频繁的抽样和检测，涵盖超过300项测试。除了内部检测外，a2®还坚持进行第三方检测。基因检测由新西兰知名育种公司LIC Testing进行，蛋白质检测则由Analytica实验室进行。采用模拟人体胃肠液的方法，对样品中的A1和A2蛋白进行检测。a2®还与专业的同位素大数据检测实验室Oritain合作，定期对a2® Zhichu®奶粉产品样品进行专业的产地溯源检测。此外，a2®奶粉已通过中国和新西兰的检测，证明其不仅符合中国市场的严格标准，也达到了国际公认的高质量标准。

这表明，在真正的 a2™ 生态系统中，从牛奶采购、生产到运输，a2® 始终坚持高标准，确保每一罐 a2® 奶粉都含有纯 A2 蛋白，从农场到父母手中。

奶源和原料是奶粉的基础，并在一定程度上决定了奶粉的营养和质量，因此奶粉的奶源也是大家关注的焦点。

a2® 坚持从源头拒收 A1 级奶牛的牛奶。为了确保每一滴牛奶都是 A2 级，a2® 建立了四级牛奶源头质量保证体系，真正做到了对每一层检验和控制都严格把关。

牛奶来源保障的第一道防线：基因检测。为了确保牧场上的每一头奶牛都是纯种A2，a2®会在新生犊牛出生两周内对其进行基因检测。A2奶牛会被发放身份卡、户籍登记簿、运动圈和居住许可证。我们会保存它们的基因谱系，只保留纯种A2奶牛，淘汰A1奶牛。

第二层奶源保障：基因谱核查。a2 Ranch® 拥有 66,000 头奶牛。为防止 A1 型奶牛与 A2 型奶牛意外混养，a2® 在每次挤奶前、喂完干草后返回牛栏前以及健康管理后，都会对每头奶牛的基因谱进行严格核查，以确保没有 A1 型奶牛混入其中。此外，公司还会定期对至少 70 头奶牛的基因谱进行核查。

第三级牛奶来源保障：牛奶隔离。a2® 为 A2* 奶牛提供专用挤奶厅、专用储奶罐和独立的运奶车。从挤奶、储存到运输，全程严格把控，防止 A1 牛奶流入牛奶供应链。

第四层奶源保障：工厂检测。鲜奶进入工厂后，在每次收集、制粉和罐装过程中都会进行A2蛋白检测。如果在任何阶段检测到A1蛋白含量超标，生产线上的所有奶粉都会被清除并彻底清洗。这确保了每个环节的严格控制，从而保证了整个生产过程中A2奶的品质始终如一。

从原料角度来看：a2®以生乳（脱脂）、生乳、脱盐乳清粉、乳清蛋白粉等为主要原料，由A2型鲜奶制成。A2型β-酪蛋白具有与人体相容的酪蛋白结构，也是母乳中天然存在的酪蛋白类型[14]。与A1型蛋白相比，A2型β-酪蛋白在亲和力和吸收率方面具有显著优势。由于A2型蛋白在消化过程中几乎不产生或仅产生极少量的BCM-7，因此不易造成肠道负担，更适合婴儿娇嫩的肠胃[7]。

此外，a2® Source Milk® 不仅含有天然 A2 型蛋白质，还含有天然稀有营养成分，包括 HMO[3]、OPO、OPN、α-乳清蛋白和其他天然营养成分，能更好地满足宝宝生长发育的需求。

a2® Source Milk® 通过了严格的质量控制体系。每一罐奶粉都经过仔细筛选和严格测试，不含A1型蛋白质。同时，a2® 是首个通过爸爸随机抽查[4]的婴幼儿配方奶粉，通过了528次抽查并获得质量认证！

营养和配方

营养成分是配方奶粉的灵魂。越来越多的家长在选择配方奶粉时会考虑营养因素并进行比较，营养成分已成为消费者选择配方奶粉时关注的关键因素。

a2® Zhichu® 的营养成分表展现了其丰富的营养成分。除了 A2 蛋白的固有益处外，它还含有乳铁蛋白、低聚半乳糖 (GOS)、DHA、ARA 以及多种矿物质和维生素。这款营养丰富、经科学配方研制的配方奶粉，能够全面支持宝宝的成长发育。

添加到 a2® 中的乳铁蛋白纯度超过 95%[11]，含量高达 135mg/100g。乳铁蛋白不仅有助于促进铁的吸收和利用，还具有抗菌、抗病毒和免疫调节等多种功能[9]。

研究证据表明，饮用仅含A2型β-酪蛋白（不含A1型）且乳铁蛋白含量高的a2®源奶®后，常见的急性呼吸道感染和腹泻问题得到改善，婴儿急性上呼吸道感染和/或腹泻的持续时间显著缩短了23%[10]。喂养证据表明，饮用仅含A2型蛋白的奶后，体内自身保护因子[13]的浓度增加了高达4倍[12]。

此外，a2® To Begin® 全程采用无乳糖配方，并添加了低聚半乳糖（GOS）和黄金比例的DHA/ARA。它不含任何额外的A1蛋白、蔗糖、香精或麦芽糊精。该配方有助于预防婴幼儿龋齿、肥胖和其他牙齿问题，让他们在享受美味食物的同时，也能确保健康成长。

a2® To Begin® 一直致力于研究中国婴幼儿体质的适应性。基于中国婴幼儿的真实喂养反馈，研究发现，普通奶粉组和 a2® Source Milk® 对照组的婴幼儿在摄入 5 天后肠胃舒适度均有所改善 [7, ^]。连续 7 天喂养仅含 A2 蛋白的奶粉后，中国婴幼儿五种常见的肠胃不适症状均有所改善 [8]（如排尿困难、腹泻、胀气、腹痛和腹胀）。

a2®上市后，许多婴儿都试用了该产品。超过80%[5]的婴儿在使用后，排尿困难、腹泻和腹胀等症状均得到显著改善。

感官评价
奶粉的感官品质是影响消费者选择产品的重要因素之一。奶粉智库评估中心对a2®®进行了开罐评估，评估内容包括包装、外观、气味、溶解性和口感。

1. a2® 包装评测
第一版a2®罐身以银色和紫色为主色调。罐身正面印有一轮金色的太阳，旁边是一只正在看书的小熊，看起来非常乖巧。

除了包装设计外，罐身左上角还印有“a2®”品牌标识，中央印有“Zhichu®”商标，以及配方注册号。整体而言，a2®Zhichu®包装明亮醒目，品牌和产品标识清晰，信息详尽。

这款产品采用密封锁设计，只需轻轻按压即可轻松打开盖子。打开盖子后，可以看到铝箔封口和一个勺子槽，用于将勺子和粉末分开。打开罐子后，可以将勺子卡入这个专门设计的勺子槽中，方便取出粉末，使取出粉末的过程更加清洁卫生。

a2® Zhichu® 勺子为紫色，手柄上标有相应的刻度线。勺底设有小孔，方便舀取和倾倒粉末，有助于精准舀取粉末。

2. a2® 智楚® 外观评估

外观评价包括奶粉的质地、颜色和光泽。根据相关资料，优质奶粉应具有均匀、中等大小、疏松的颗粒，流动性好，颜色均匀，呈乳黄色或乳白色，并有光泽。
撕开a2® To Chu®奶粉的铝箔包装后，可以看到奶粉呈乳黄色，有光泽，分布均匀，没有结块或其他问题。将奶粉撒在盘子上，可以看出奶粉流动性极佳。

3. a2® Zhichu® 气味评估
对宝宝来说，正常的奶香味和无香精都非常重要。a2®智楚®奶粉，只需用手轻轻扇动，就能闻到天然的奶香味。

4. a2® Zhichu® 补液评估
复溶性能评价主要关注沉淀物、白点、结块和泡沫的出现情况，并评估奶粉在混合过程中的溶解速率和溶解度。我们发现，复溶性能良好的配方在混合过程中表现出优异的扩散性。

在冲调配方奶粉之前，我们首先查看了a2® To Chu®奶粉罐上标明的冲调比例（1平勺奶粉兑50毫升温水）。我们严格按照推荐的冲调说明进行操作，并使用奶粉智库的专有“模拟冲调标准”进行评估：首先，取150毫升开水，冷却至45.0°C，然后加入3平勺a2® To Chu®奶粉。

加入第一勺奶粉后，奶粉均匀沉入水底并迅速溶解。加入三勺奶粉后静置片刻，轻轻搅拌奶液，然后倒入杯中。奶粉溶解良好，完全溶解后的奶液呈均匀的乳白色。

5. a2® 口味评估

奶粉的口味在一定程度上决定了宝宝是否喜欢喝。奶粉智库母婴评价中心对a2® 滋楚®进行了品尝和评价。综合评价结果显示，a2® 滋楚®散发着天然的奶香，口感清淡，并带有淡淡的乳香。

综上所述，我们参照奶粉感官评价标准和奶粉智库评价中心感官评价等级标准，对a2®智楚®的包装、外观、溶解性、气味和味道进行了评价和评级。a2®智楚®的感官评价结果为良好。

审查摘要

本次评价主要总结了a2®至Chu®的品牌背景、原材料及配料、营养成分及配方、感官评价如下：

品牌背景：a2® 是世界 A2 型蛋白的先驱和领先品牌，24 年来一直致力于 A2 型蛋白的培育。

奶源及原料：a2® 20年来始终坚持真正的a2™原始生态系统。a2®奶源®源自世界黄金奶源带[1]——新西兰南岛坎特伯雷平原。牧场只饲养纯种A2基因奶牛。新鲜牛奶直接从牧场运往工厂，并经过逐层检测，确保不含A1**型蛋白质。每一滴牛奶都是A2*牛奶，不添加蔗糖、香精或香料。

营养成分：a2® 源奶® 除了含有天然 A2 型蛋白外，还含有天然稀有营养成分，包括人乳低聚糖 (HMO)[3]、骨桥蛋白 (OPO)、骨桥蛋白 (OPN)、α-乳清蛋白等。a2® 源奶® 含有纯度超过 95% 的乳铁蛋白，含量高达 135mg/100g。来自中国婴幼儿喂养研究[10]的证据表明，该配方奶粉可在 5 天内被充分吸收[7,12]，并在 7 天内改善 5 种类型的胃部不适[8]。

感官评价：a2® 至 Chu® 奶粉质地均匀细腻，无结块，呈浅乳黄色，表面光滑有光泽。它易于混合，可制成均匀的乳状质地。此外，它还具有天然柔和的奶香味，是一款备受好评的奶粉。